Épicerie bio vrac consigné

BOCALLY est une épicerie en ligne de produits bio et vrac, proposant un modèle unique : l’intégralité de l’assortiment est livrée en récipients consignés, sans aucun emballage jetable. Le projet a fonctionné pendant trois ans en tant que pilote, prouvant à la fois sa viabilité économique et son impact environnemental. Les commandes sont préparées à la demande dans des contenants réutilisables (bocaux en verre, sacs en coton), ensuite récupérés, lavés et remis en circulation. L’ensemble du modèle repose sur un ERP sur-mesure qui gère la logistique, les consignes, les stocks et la traçabilité alimentaire.

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Fin de la période pilote, fin du contrat de bail, fin de la collaboration avec le partenaire Zotte Pot, et réorientation professionnelle de la fondatrice.

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Projet arrêté en juin 2025. Le site, l’ERP, les procédures et l’ensemble des outils sont toujours disponibles, prêts à être repris et relancés.

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• Commerçant alimentaire ou épicier vrac souhaitant se digitaliser facilement avec un système déjà éprouvé

• Distributeur ou acteur du circuit court désireux d’élargir son offre et fidéliser ses clients avec un système de consigne simple

• Entrepreneur ou structure engagée dans la réduction des déchets, intéressé par un modèle low-tech et scalable

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• Marge brute de 65 à 80 €/h de préparation

• Panier moyen de 70 €, supérieur à la moyenne du secteur

• Retour de consignes supérieur à 85 %

• Processus de préparation rapide et efficace (environ 2 minutes par bocal)

• ERP dédié (SQL) conçu sur-mesure pour la gestion complète : commandes, stocks, marges, consignes et e-commerce (sans paiement en ligne)

• Faibles coûts fixes : espace de 15-20 m² utilisé jusqu'ici pour stock (produits + bocaux), préparation commandes et lavage des bocaux

• Documentation complète : procédures internes validées AFSCA, business plan 5 ans, accompagnement prévu

• Taux de satisfaction élevé : 5 étoiles sur Google, forte fidélisation des clients (60% des clients 1x/semaine, 30% 2x/mois)

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