Créations culinaires végétales

Description :

Projet belge de créations culinaires végétales, positionné sur une alimentation saine, gourmande et contemporaine.

Le concept repose sur des préparations artisanales en bocaux (pickles, kimchis, tartinades), réalisées à Bruxelles à partir de légumes locaux, de saison et sans additifs ni conservateurs.

La marque (à découvrir en nous contactant) se distingue par une approche créative du végétal, combinant goût, esthétique et accessibilité, avec un univers visuel fort et engageant.

Les produits sont proposés dans des bocaux au design soigné, dont les étiquettes colorées et pleines de pep’s captent immédiatement l’attention du client en rayon.

Particularité notable :

Une des rares offres locales sur certains segments encore peu développés en Belgique, notamment les produits fermentés d’inspiration internationale.

‍

Le projet a atteint ses limites en solo et nécessite désormais une structuration plus poussée, notamment sur les volets commerciaux et communication.

La fondatrice souhaite transmettre un projet en croissance, prêt à changer d’échelle, mais nécessitant des ressources supplémentaires pour accélérer.

‍

• Distribution en grande surface :

o Delhaize (20 magasins)

o Carrefour (8 hypermarchés + 3 Market)

• Gamme produits développée :

o 7 recettes de pickles

o 2 recettes de lactofermentation

o 2 tartinades

• Recettes validées en laboratoire (DDM 9 à 12 mois)

• Production opérationnelle avec sous-traitance en place

• Identité de marque et supports marketing existants

• Site web et réseaux sociaux actifs

• Listing clients structuré

Le projet génère déjà du chiffre d’affaires :

• 30 000 € en 2024

• 40 000 € en 2025

Le modèle est validé, mais encore sous-exploité en termes de distribution, marketing et communauté.

‍

Le projet s’adresse à plusieurs profils complémentaires :

• Entrepreneur food / végétal / lifestyle souhaitant reprendre une marque existante

• Restaurateur, food truck ou acteur horeca cherchant à développer une offre produit

• Marque alimentaire souhaitant intégrer une gamme végétale différenciante

Le repreneur idéal sera capable de :

• structurer le développement commercial

• activer les leviers marketing (notamment digital)

• scaler la production et la distribution

‍

Cession du fonds de commerce incluant :

• marque (dépôt Benelux)

• recettes (11)

• branding et supports marketing

• site web et réseaux sociaux

• stock de matières premières

• sous-traitance production

• listing clients

• 11 étiquettes validées Afsca + bilingues

• Validation de toutes les recettes en labo

• Support de communication : banner-up, carte de visites, flyers,

Le projet s’inscrit dans un marché en forte croissance, porté par les tendances végétales, locales et durables.

Plusieurs leviers de développement sont identifiés :

• extension en grande distribution

• développement du canal B2C (e-commerce, box, abonnements)

• collaborations B2B (restaurants, cafés, marques, foodtruck, sandwicheries)

• diversification produit (nouvelles recettes, éditions limitées, exclusivité pour certains magasins)

La production est industrialisable et le modèle permet de bénéficier d’économies d’échelle importantes à mesure que les volumes augmentent.

Le projet constitue une base solide pour développer une marque de référence dans le végétal gourmand, avec un potentiel d’expansion en Belgique et à l’international

‍